夸赞。

　　细细品味一番，发现魏征家酿确实不错，比起长安市面上常见的酒档次确实要高些，起码这酒澄清透明。

　　唐人酿酒，一般就是米酒。

　　然后还有配制酒，就是加香料加药材，在各种年节时喝，诸如端午的艾酒、雄黄酒，九月九的茱萸酒。

　　还有就是果酒和松醪酒，用各种水果酿酒，还用松脂松花松针酿酒，唐人认为松树长青是好东西，就有了独特的松醪酒。

　　一般喝的多的还是米酒，有用糯米酿造的也有用麦子、用糜子、谷子等酿造的。

　　这些米酒一般又分为清酒和浊酒，清酒也叫白酒。

　　浊酒里又还有绿色的、白浊的两种，灯红酒绿，说的正是此，白居易有首诗写的好，绿蚁新焙酒，红泥小火炉嘛。

　　绿酒算是中档次的，更低的是浊酒。

　　魏征家的酒既不浊也不绿，很清。

　　裴氏跟着魏征也学了手酿酒好技术，据说魏氏家酿之法，源自魏征那位当过刺史的祖父，他好酒，收集了不少酿酒之法，加以改良，就有了魏氏家酿秘法。

　　“这酒劲挺大。”怀玉道。

　　“二郎看来也是会饮的。”魏征挺自豪，倒也简单的透露了一点魏氏酒的特别之处。他们家的酒酿好后，经过数次过滤，过滤后再用小火慢烧。

　　烧酒之法，也并不稀奇，很多地方酿酒都有这种烧烤之法，这种酒也称为烧酒，多在春季烧酒，也称烧春，比如剑南一带最有名的剑南烧春。

　　小火慢烧，既能杀菌，还不变味，可以更长久的保持味道，烧酒浓烈、醉美、芳香。而一般米酒却很容易变质、发酸，甚至长酒虫酒蚁。

　　烧酒还能提高酒的度数，使酒更清澄透明，又浓烈。

　　不过这酒明显还是米酒，并不是蒸馏酒。

　　魏征说的都是很简单的东西，也都是外面公开的东西，酿酒的人都懂，真想酿出好烧酒，这里面可是还有许多不传秘法的。

　　武怀玉倒觉得，魏公酒名气大于味道，这酒也只是米酒而已，甚至不如他后世喝过的一些黄酒。

　　想想倒也是，人家后世酿酒更专业，魏氏家酿连小作坊都算不上。

　　“这酒天冷的时候喝，小火炉火火慢煮，酒热后味道更好。”裴氏道。

　　一杯酒喝完，怀玉也便开门见山了，他来又不是喝酒的。

　　“魏公，裴娘子，咱们是邻居，我跟魏公又同殿为臣，你们现在有困难想要借钱，我呢恰好在质铺里投了点钱算是半个东家，这能帮上忙我也乐意的。

　　不过长生堂也不是我一人的，你们打算借多少，借多久，用什么做抵押？“

　　“就用这宅子做抵押，借二百万。”

　　“借多久呢？”

　　武怀玉满面微笑，看着魏征一步步要踏进他的圈套，他开质铺的还怕人借钱？高利贷可是无底洞啊，就是魏征也扛不住的。

　　“利息怎么算的？”裴氏问。

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