屠宰师傅示意：“帮个忙，帮我按着架子，抓着点牛腿。”
屠宰师傅闻言，都丢下了烟头踩熄，迈步上前来，按照李逸说的，帮他按住了架子，抓住了四条牛腿。
见他们都抓稳了之后，李逸就来到了牛身的正前方，伸出双手，插进了牛身后腿被切开的缝隙中，攥紧了牛腿部的肌肉。
略一定神，李逸用力猛地一扯。
只听“哧溜”一声，挂在牛身上的牛肉忽然像是一件衣服一样，被李逸从牛身上撕了下来。
上百斤的牛肉仿佛泡了水的羽绒服一般，啪的一声落在了铺着塑料布的地上。
而困在架子上的牛身，已经只剩下一副完整的牛骨骼了。
看到这一幕，在场所有人都被惊呆了。
就连扶着架子的几个屠宰师傅，都愣愣的看着遗留在架子上的牛骨架，一脸的不敢置信。
像扒衣服一样剔牛肉？
这是什么操作？
“这是……直接把肉都剔下来了？”
玲花忍不住来到了近前，俯身打量着被剔下来的肉，一脸惊叹。
其他几人也都围了过来，好奇的打量着剔下来的整牛肉。
看到他们一脸惊讶，李逸笑道：“这个简单，沿着肌肉组织的纹理，切断肌肉和骨骼的连接就可以了。”
听到他的解释，屠宰师傅面面相觑，相顾无言。
他们也都会宰牛，会分牛，而且都有十年左右的工龄了。
但像李逸这样，直接像脱衣服一样，把牛肉从牛身上剔下来，这种操作他们也是头一回见到。
虽然李逸说的这种方式，理论上可以做到。
但理论和现实是有距离的，至少他们目前还做不到，甚至未来很长一段时间，也未必能做得到。
就连他们这样专业的屠宰师傅，对于这种场面都是惊讶不已。
第一次见到这种场面的直播间观众有多惊讶，也就可想而知了。
在剔骨牛肉落地，堆成一团后，直播间弹幕先是空了一瞬，继而就变成了一道密集的弹幕洪潮。
“卧槽！！这都行？”
“啊？我没仔细看，怎么就给扯下来了？”
“这场面看着有点恐怖啊？但也太牛了吧？这看着跟拍电影一样！”
“我的天！真能把肉剔下来啊？我一直以为这种手法是虚构的，居然真的能做到！”
“牛哔！我还是第一次亲眼看到课本上的内容出现在现实中！”
“游刃有余！这就是游刃有余！”
“我录屏了，等我以后有孩子，学到这一课，我就给他看这段视频。”
“乖乖！这得宰过多少牛，才能练出这么精湛的刀法？”
“神乎其技啊！”
将牛肉拎起，放在了一旁的案台上，李逸一边扫了眼弹幕。
看到屏幕中飘过的赞叹，李逸微微笑了下，才正色提醒：“我用的这种解法，只是技术层面的粗浅应用罢了，但庖丁解牛这个故事，本质上是讲道教无为的哲学理念的一则寓言。
所以，我刚刚这段操作，大家看个热闹就得了，千万别当成教孩子什么学而时习，熟能生巧之类的例子，那就不好了。”
听到他的话，一旁的曾义疑惑问：“这个故事讲的不就是这个意思么？我上学的时候，老师就是这么教的啊？”
“对啊！”
黄小明和他年龄相仿，也附和问：“我老师也是这么教的，我觉得也很有道理啊？不熟能生巧，怎么可能游刃有余呢？”
“不对，教反了。”
李逸笑着摇了摇头：“按照这种理解，那庖丁解牛的意思就完全背道而驰了。”
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