3)第五章 大唐王朝的第一次功夫茶讲座(二)_初唐逍遥王爷
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  爷,小公主们则一脸同仇敌忾地整齐点头。

  “嘿嘿,不了,保证不会了,青雀,你快说吧”这李恪只能厚着脸皮硬笑道,还向李泰打着眼色,李泰回了安心的眼神。看来这几位王爷,公主,没少让李恪头疼,尤其是强悍的高阳公主。

  “最后这第十嘛,是羽扇与钢筷:羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。这就是功夫茶要使用的十种茶具。”说完,还不忘了喝口水润润嗓子遂又说道。

  “功夫茶独成一格,如果烹茶没有功夫,那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法。

  欲饮功夫茶,须先有一套合格的茶具。茶壶(潮州人称“冲罐”)是陶制的,以紫砂为最优。壶为扁圆鼓形,长嘴长柄,很为古雅,有两杯、三杯、四杯壶之分。将壶倒置桌上,其口、嘴、柄均匀着地,中心成直线的,为茶壶之优者。优者若置水中,平稳不沉。精巧别致、洁白如玉的小茶杯,直径不过5厘米,高2厘米,分寒暑两款。寒杯口微收,取其保温,暑杯口略翻飞,易散热。盛放杯、壶的茶盘名曰“茶船”,凹盖有漏孔,可蓄废茶水约半升。整套茶具本身就是一种工艺品。茶杯、茶船有釉上彩或釉下彩绘。茶壶最贵重,一把古老名贵的茶壶,就是件可供鉴赏的古玩,有的嵌镶一层镂刻精美的白银或黄金花纹图案,便成了少有的传家宝。茶壶里的茶锈不可洗去,越多越珍贵,可保茶的韵味。”

  “此茶还真是讲究啊,不知,四弟是否有这种茶具,若是有,则,呵呵,为兄,呵呵,这个”李恪笑着搓搓手,意思再明确不过了。

  “三哥,想要就说呗,有什么不好意思啊,四哥,我也想要一套茶具”李漱说完,还不忘白了李恪一眼,一副鄙视的样子。看得李泰和李恪连连摇头苦笑,怪不得这位高阳公主在历史上是强悍出名的,原来还十分泼辣啊,呵呵。

  “放心,四哥我怎么可能忘记你们呢,每人一套茶具”李泰笑着道,“茶具,对了,不若我等开家茶馆,专门泡制功夫茶,并出售这些个茶具,一来,可以与喜爱饮茶之人交流茶艺,二来吗,也好借口,去宫外与平民,才子,诗人等接触,毕竟‘古来圣贤皆寂寞,惟有饮着留其名嘛”李泰顿时想到了个不用整天当王爷,可以溜出去私混的好借口。

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